Autodidacte, Cédric Kahn débute dans le cinéma comme assistant monteur, grâce notamment au monteur Yann Dedet qui le fait intégrer comme assistant le montage de Sous le soleil de Satan de Pialat. Le premier film de Cédric Kahn, Le Bar des rails fut sélectionné au Festival de Venise et Trop de bonheur a remporté le Prix Jean Vigo et le Prix de la Jeunesse au Festival de Cannes.
En 1996, il tourne un téléfilm pour Arte, Culpabilité Zéro, avant de réaliser en 1998 L'Ennui , son troisième long métrage, sélectionné au Festival de Venise et lauréat du Prix Louis Delluc. Son dernier film, Roberto Succo, sur la vie du serial-killer du même nom, a été présenté en compétition dans la Sélection Officielle du 54e Festival de Cannes 2001.... Suite...