Florence Moncorgé-Gabin a entamé sa carrière dans le cinéma au début des années 70 comme scripte sur des films comme Elle cause plus... elle flingue de Michel Audiard, Un Flic de Jean-Pierre Melville, Le Silencieux de Claude Pinoteau, L'Année Sainte de Jean Girault, avec Jean Gabin, ou De Guerre Lasse de Robert Enrico.
Elle a ensuite retrouvé Jean Girault sur LE GENDARME ET LES EXTRA-TERRESTRES et L’AVARE , Claude Pinoteau sur LA GIFLE et LA BOUM 2 , et a travaillé avec Jean-Michel Ribes sur LA GALETTE DU ROI et Claude Lelouch sur ATTENTION BANDITS et UN HOMME ET UNE FEMME, 20 ANS DéJà .... Suite...