Actrice d’origine roumaine, Valentina Sauca réside depuis plusieurs années en France. De 1993 à 1996, elle suit la classe libre du cours Florent. Elle a joué au théâtre et à la télévision, ainsi que pour le cinéma, notamment dans Alliance cherche doigt et Vidange de Jean-Pierre Mocky, Une affaire de goût de Bernard Rapp et dans Mortel transfert de Jean-Jacques Beineix.