Née en Espagne Arly Jover part très jeune vivre aux Etats-Unis où elle intègre l’école de l’American Ballet Theatre, puis l’académie de danse de Martha Graham. Elle entame une carrière de danseuse professionnelle – stoppée à cause de problèmes physiques - qui la mène directement à sa deuxième passion : le cinéma.
Très vite elle obtient un rôle dans le film Blade de Stephen Norrington, en 1998, suivis de nombreux films en Europe comme aux Etats-Unis.
