De 1998 à 2001, Fu'ad Ait Aattou, alors jeune mannequin, suit le Cours Florent en classe libre. En 2001, il trouve son premier rôle dans 'La Mouette' de Tchekhov. Sa formation le mène ensuite aux ateliers de Sudden, où il suit le cours de Raymond Acquaviva entre 2002 et 2003.
Tout en gérant à sa carrière d'acteur, il continue dans le mannequinat et pose pour des campagnes publicitaires en tant que mannequin pour l'agence MGM. En 2007, on le retrouve dans son premier grand rôle dans le film Une vieille maîtresse de Catherine Breillat, aux côtés d'Asia Argento.