Sasson Gabai a suivi des cours de dramaturgie à l’université de Tel Aviv. Il a joué dans un très grand nombre de films israéliens et étrangers, mais également pour la télévision et le théâtre. Il a remporté de nombreux prix et récompenses, parmi lesquels le prix Landaw pour les arts du spectacle, le prix du meilleur acteur de l’Académie Israélienne du Théâtre, et le prix du meilleur second rôle de l’Académie Israélienne du cinéma. Quelques titres de films : " Aviva mon amour ", " Made in Israel ", " Scar ", " Les Patriotes ", " Tel Aviv Stories ", " Cherry Season ", " First Light ", " Jamais sans ma fille ", “ The Quarry ” et “ War Zone ”.
